＊＊＊全国学校給食週間・ふるさと給食＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
しゅうまい
中華サラダ
マーボー大根
ミニトマト



　今日の静岡県の食べ物は、「米・牛乳・小松菜・もやし・大根・ねぎ・ミニトマト」です。なかでも、「小松菜・大根・ミニトマト」は牧之原市で作られました。小松菜は、なかだ園芸の中田さんが育ててくれたものです。１年中栽培していて、１年中給食に使っています。今日はサラダに使いました。ミニトマトは、松下農園さんで作られたものです。アイコという品種で、甘みが強く、酸味が控えめな食べごたえのあるミニトマトです。また、牧之原市の特産物である大根は、マーボー大根にしました。地元のめぐみを味わってください。
静岡県の食べ物：米,牛乳,小松菜,もやし,大根,ねぎ,ミニトマト

＊＊＊全国学校給食週間・ふるさと給食＊＊＊

さくらごはん　　　牛乳
黒はんぺんのお茶フライ
里いもの煮物
豚汁

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜さくらごはん＞

　今日は、静岡県の郷土料理「さくらごはん」の話をします。｢さくらごはん｣は、米をしょうゆや酒などと一緒に炊いたしょうゆ味の具のないごはんのことです。炊きあがったごはんの色が、うすい桜色に見えるため、この名前がついたといわれています。ほかの地域では、茶色に見えるから「茶飯」と呼ばれたりするそうです。地域によって名前が異なるのは面白いですね。名前の由来とともに大切に受け継いでいきたい料理のひとつです。
静岡県の食べ物：牛乳,米,黒はんぺん,お茶,豆腐,油揚げ,小松菜,チンゲン菜

＊＊＊全国学校給食週間・牧小石間教頭先生の思い出給食＊＊＊

お茶パン　　　　　牛乳
グラタン
ブロッコリーサラダ
ミネストローネ



　今日は、牧之原小学校の石間教頭先生の思い出の給食です。テーマは「栄養満点あったかメニュー」です。教頭先生からのメッセージを紹介します。「給食メニューは何でもおいしいのですが、私が特に好きなものは「グラタン」です。１つ１つ丁寧にカップに入れられた野菜などの具材がつまったグラタンをいただくと、幸せな気持ちになります。特に寒い日には温かいグラタンがうれしいですね。また、私の息子たちが幼い頃、給食のグラタンのあまりのおいしさに感動し、息子たちにも食べさせたくて、作り方を教えてもらおうと当時の栄養教諭にレシピをいただいたことが思い出です。栄養教諭の先生の優しさにも温かい気持ちになりました。」
静岡県の食べ物：牛乳,小麦,お茶,ブロッコリー,キャベツ,セロリー,トマト

＊＊＊全国学校給食週間・ふるさと給食＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
さばの塩焼き
赤じそあえ
おでん

　みなさんは今日の給食をみて、どの食べ物が静岡県で作られたものか、わかりますか？静岡県の食べ物は、毎日のキャロット通信でもお知らせしていますが、実は献立表でも確認することができます。知っていましたか？献立表には、その日に使う材料が書かれています。その材料の欄をよくみると、太字で下線が引かれている、斜めの字体があります。これが静岡県の食べ物です。これから献立表を見るときは、使われている材料の部分にも注目してみてください。
静岡県の食べ物：牛乳,米,キャベツ,黒はんぺん,大根,かつお節

＊＊＊全国学校給食週間・牧中大石教頭先生の思い出給食＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
ポークカレー
うずらたまごフライ
フルーツサラダ



　1月24日～30日は「全国学校給食週間」です。牧之原市では、今日から５日間、ふるさと給食や教頭先生の思い出給食を実施します。今日は、牧之原中学校の大石教頭先生の思い出の給食です。テーマは「牧小中ならではのおいしいメニュー」です。教頭先生から「教員になってよかったことの１つに給食が食べられるということがあります。しかし、学校によっては給食センターが離れていて、冷めてしまった給食しか食べられないこともあります。牧小中はほぼ学校の中で作っているので、できたてのおいしい給食が食べられます。今回は、牧小中のおいしいメニューランキングでトップ３に入るカレーと、できたてを楽しめるフライ、そして、私が大好きなフルーツを取り入れたメニューにしました。」というメッセージをもらいました。
静岡県の食べ物：牛乳,米

＊＊＊ワールドランチ  ペルー・アルゼンチンの料理＊＊＊

ごはん　　　　　　牛乳
ポヨサルタード（肉）
ポヨサルタード（フライドポテト）
ロクロ
オレンジ

　

＜ペルー料理：ポヨサルタード＞
　→　

＜アルゼンチン料理：ロクロ＞



　世界の料理を味わう「ワールドランチの日」です。今日は、南米の国「ペルー」と「アルゼンチン」の料理を取り入れました。「ポヨサルタード」とは、鶏肉と野菜を炒め、フライドポテト、ごはんと一緒に食べるペルーの定番料理のひとつです。ペルーが原産国であるトマトやじゃがいもが入り、しょうゆと酢で味つけするのが特徴です。肉とポテトを混ぜて、ごはんと一緒に楽しみましょう。「ロクロ」は、白とうもろこしや豆、かぼちゃなどの野菜や肉類をじっくり煮込んだ汁ものです。アルゼンチンのサルタ地方の郷土料理ですが、ペルー、ボリビア、コロンビアなどの国でも食べられています。
静岡県の食べ物：牛乳,米,トマト

麦ごはん　　　　　牛乳
厚焼きたまご
アーモンドあえ
豚肉と大根の炒め煮



　給食には毎日、牛乳がつきます。牛乳には、みなさんの骨や歯を丈夫にする「カルシウム」がたくさん含まれています。成長期のみなさんには、欠かせない栄養素です。寒くなってくると、冷たい牛乳が飲みにくいと感じる人もいるかもしれません。そんな時には、ゆっくりと少しずつ飲んでみましょう。ゆっくり飲むと消化もよく、体にもやさしいです。また、アーモンドあえの小松菜にも、カルシウムが多く含まれています。もりもり食べてほしい食材です。
静岡県の食べ物：牛乳,米,たまご,キャベツ,小松菜,大根

うどん　　　　　　牛乳
きつねうどんつゆ
さつまあげ入りかき揚げ
ひじきサラダ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜さつまいも入りかき揚げ＞

　今日は「かき揚げ」です。かき揚げは、日本の伝統的な料理「天ぷら」の一種です。野菜やえびなどの海鮮、肉などを小麦粉の衣とあわせて揚げて作ります。「かき揚げ」という名前は、具材を「かき混ぜて揚げる」調理方法からついたといわれています。江戸時代には存在していて、屋台の天ぷらが庶民の間で流行した際に、具材を一度に多く使える“かしこい調理方法”として人気が出たそうです。今日は、さつまいもとごぼう、ねぎのかき揚げです。調理場で手作りしました。うどんと一緒に食べてください。
静岡県の食べ物：牛乳,小麦,油揚げ,ねぎ,かつお節,さつまいも,ねぎ,キャベツ

麦ごはん　　　　　牛乳
ハンバーグのおろしソースかけ
五目煮豆
キャベツのみそ汁

　みなさんは、寒い冬でもこまめに水分補給をしていますか？暑い夏だけでなく、冬も暖房を使い部屋の中が乾燥するため、体の中の水分不足に注意が必要です。水分補給には、お茶や水などを飲むのも大切ですが、普段の食事の中でみそ汁やスープなどの汁ものを食べるのも効果的です。特に野菜たっぷりの汁ものは、水分と一緒に栄養もとれるので、しっかり食べてほしいと思います。また、水分補給はかぜやインフルエンザなどの予防にも効果的です。今日のみそ汁も汁まで飲みきりましょう。
静岡県の食べ物：牛乳,米,大根,油揚げ,キャベツ,ねぎ,かつお節,さば節

マーガリンパン　　牛乳
鶏肉とレバーケチャップあえ
カラフルサラダ
冬野菜のスープ



　みなさんは冬野菜ときくと、どんな野菜を思いうかべますか？大根、ブロッコリー、白菜、小松菜、ほうれん草、キャベツ、れんこんなど、これらは寒い時期においしくなる冬野菜です。冬野菜にはビタミンＥが多く含まれていて、血液の流れをよくして体を温めてくれます。また、のどや鼻の粘膜を健康に保つビタミンＡや、免疫力を高めるビタミンＣも豊富に含まれています。今日は、4種類の冬野菜を使いました。どんな冬野菜が入っているか探しながら食べてください。
静岡県の食べ物：牛乳,小麦,キャベツ

＊＊＊＊＊＊＊北海道の料理＊＊＊＊＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
いかのかりん揚げ
おみ漬け
いも煮
りんご

　今日は日本味めぐり給食です。「東北地方」の料理や特産品を取り入れました。「いも煮」と「おみ漬け」は山形県の郷土料理です。いも煮は、大鍋に里いもや野菜を入れて作ります。今日は豚肉を使ったみそ味ですが、牛肉や鶏肉を使ったしょうゆ味のいも煮もあり、地域によってさまざまです。「おみ漬け」は、山形青菜という青菜を使った漬け物のことです。雪国である山形県では、冬の保存食として、いろいろな漬け物が作られてきました。今日は給食用に少しアレンジをしています。また、「いか」の漁獲量と「りんご」の生産量は、青森県が日本１位です。
静岡県の食べ物：牛乳,米,大根,小松菜,ねぎ,かつお節

麦ごはん　　　　　牛乳
プルコギ
ナムル
キムチスープ
はれひめ（柑橘）



　今日は「キムチ」についてお話します。キムチは、韓国の漬物のひとつで、白菜や大根などを塩漬けにして、魚の干物や唐辛子、ニンニクなどを混ぜて漬けこんだ発酵食品です。キムチの辛みのもとである唐辛子には、カプサイシンという成分が含まれます。このカプサイシンは、食欲を増したり、体を温めたりする働きがあります。今日はキムチスープを飲んで、冷えた体を温めましょう。また、今日のくだものは「はれひめ」という柑橘です。みかんのような甘さと、オレンジのようなさわやかな香りが特徴です。
静岡県の食べ物：牛乳,米,もやし,キャベツ,ねぎ

玄米パン　　　　　牛乳
タラのマリネ
冬野菜ソテー
白菜のクリーム煮

　今日の給食は、冬が旬の白菜をたっぷり使ったクリーム煮です。白菜は今から150年くらい前に、中国から日本へ伝わりました。戦争で中国に行っていた兵士たちが、その大きさや、味のよさに感心して種を持ち帰り、日本で作られるようになったそうです。白菜には、かぜの予防に効果があるビタミンCがたくさん含まれています。また、寒くなるにつれて甘みが増しておいしくなるので、煮物やスープ、おひたしなどの料理に取り入れて、積極的に食べたいですね。
静岡県の食べ物：牛乳,小麦,キャベツ

＊＊＊牧中で作った「梅干し」と「さつまいも」を使った献立＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
鶏肉の梅てり焼き
マカロニサラダ
さつまいものみそ汁



　
　＜鶏肉の梅てり焼き＞　　　＜さつまいものみそ汁＞

　日本でおはしが使われるようになったのは、弥生時代の終わりといわれています。最初は、食べ物を食べるためではなく、神様に祈りをささげる儀式に使われていました。今のような２本のおはしを使って食事をするようになったのは、聖徳太子の時代からといわれています。中国から国の代表として来た人を食事でもてなす際に、中国の文化にならっておはしを使ったことから、だんだんと庶民にも広まったと考えられています。みなさんは、おはしを上手に使えますか？

　今日の給食に使った「梅干し」と「さつまいも」は、牧之原中学校で作ったものです。味わって食べてください。
静岡県の食べ物：牛乳,米,梅干し,キャベツ,さつまいも,油揚げ,かつお節,さば節

＊＊＊＊＊正月・鏡開きにちなんだ献立＊＊＊＊＊

麦ごはん　　　　　牛乳
松風焼き
れんこんの金平
団子汁



　
　　＜松風焼き＞　　　　　　　　　＜団子汁＞

　1月11日は「鏡開き」です。鏡開きは、お正月に神様や仏様にお供えをしていた鏡もちを下げて食べる年中行事の一つです。鏡もちを食べると、1年間元気に過ごせるといわれています。食べる際は、お供え物に刃物を向けるのは縁起が悪いとして、木づちで鏡もちを割ります。また、「割る」という言葉も縁起が悪いので、「開く」という言葉が使われます。今日は鏡もちのかわりに「団子」を入れた団子汁です。よくかんで食べてください。他にも、おせち料理で食べられる松風焼きや、れんこんを使った料理を取り入れました。
静岡県の食べ物：牛乳,米,葉ねぎ,大根,かつお節

 

麦ごはん　　　　　牛乳
ハヤシシチュー
オムレツ
キャベツサラダ

　新しい年が始まり、今日から給食がスタートします。本年もよろしくお願いします。さてみなさんは、新年の目標を立てましたか？勉強をがんばる人、運動をがんばる人、習い事をがんばる人など、一人一人目標が違うと思います。それぞれが立てた目標を達成するためには、元気な心と体が大切です。早寝・早起きをして、栄養バランスのよい食事をとりましょう。また、たくさん体を動かすように心がけ、十分な睡眠をとるなど、毎日の生活を大切にしながら、健康な心と体をつくりましょう。2026年（午年）、ウマい給食を食べて、いろんなことがウマくいく1年でありますように。
静岡県の食べ物：牛乳、米、キャベツ

＊＊＊＊＊＊＊冬至にちなんだ献立＊＊＊＊＊＊＊

梅ごはん　　　　　牛乳
かぼちゃミートフライ
れんこんの金平
けんちん汁

　
　2025年最後の給食は、12月22日の「冬至」にちなんだ献立です。冬至は、1年の中で最も昼が短く、夜が最も長い日です。冬至の日には、昔からかぼちゃを食べる風習があります。これは、かぜをひきにくくするという言い伝えがあるからです。また、れんこんやにんじんのように「ん」のつく食べ物を食べると「運」がつくといわれています。今日は、冬至にちなんで、「ん」のつく食べ物である「かぼちゃ（なんきん）、れんこん、にんじん」を使った献立にしました。
　冬休み中も規則正しい生活を心がけて、元気に過ごしてください。
静岡県の食べ物：牛乳､米,梅干し,油揚げ,里いも,大根,かつお節


＊＊＊＊＊＊＊ランチルームから＊＊＊＊＊＊＊
　ランチルームにあるホワイトボードでは、給食や食べ物についてお知らせをしています。今日は、２年生の女子生徒が「冬至」についてとてもわかりやすく、まとめてくれました。イラストもすべて手書きで、すてきなホワイトボードが完成しました。

　

　

麦ごはん　　　　　牛乳
ぎょうざ
コーンときゅうりの酢の物
マーボー豆腐

　かぜやインフルエンザ、ノロウイルスの簡単にできる1番の予防方法は「手洗い」です。だんだん寒くなり、水が冷たいですが、「トイレに入ったあと」や「外で遊んだあと」「食事の前」は、石けんをつかって手を洗いましょう。特に「つめ」や「指の間」「手首」は洗い残しが多い部分です。ていねいに洗うようにしましょう。そして、手を洗ったあとはきれいなハンカチでふきましょう。また、手洗い後は洗った手を汚さないために、カベや床、髪の毛などに触らないようにすることも大切です。
静岡県の食べ物：牛乳､米,ねぎ

＊＊＊＊＊＊＊クリスマスにちなんだ献立＊＊＊＊＊＊＊

マーガリンパン　　牛乳
チキンのBBQソースがけ
ほうれん草サラダ
かぶのポトフ
クリスマスデザート

　少し早いですが、今日は「クリスマス」にちなんだ献立です。
クリスマスは、イエス・キリストが誕生したことをお祝いするキリスト教の行事です。日本では宗教に関係なく、チキンやケーキを食べたり、プレゼントを交換したりするなど、楽しいイベントになっています。しかし、ヨーロッパでは重要な行事とされていて伝統的なクリスマス料理でお祝いをします。ローストポークや七面鳥、ハムや魚など、地域によって料理に使われる食材が異なります。どのような料理が食べられているか、調べてみると、いろいろな発見がありそうですね。
静岡県の食べ物：牛乳､小麦､キャベツ

麦ごはん　　　　　牛乳
ポークカレー
大豆としらすの揚げ煮
海藻サラダ

　今日はカレーの歴史についてのお話です。日本人が初めてライスカレーに出会ったのは、明治4年にアメリカ留学へ向かう船の中であったという記録があります。そして、翌年にはカレーの作り方を紹介した本が発売され、日本国内に伝わりました。昭和23年頃には、学校給食でも登場するようになりました。カレーは、今も昔も、給食の人気メニューランキングの上位に必ず登場する料理です。給食のカレーには、カレーのルウだけでなく、さまざまな隠し味が入っています。どんな隠し味が入っているか、わかりますか？献立表を確認してみましょう。
静岡県の食べ物：牛乳､米､しらす干し,キャベツ