麦ごはん　　　　　牛乳
　鶏肉とレバーのねぎソースあえ
　赤じそあえ
　白菜のうま煮
　甘平（みかん）
　
　

　今日は、冬が旬の食べものである”白菜”を使った「白菜のうま煮」です。白菜は、どんな食材とも相性がよく、いろいろな料理に使うことができます。スープやシチュー、サラダなどにしてもおいしいです。白菜には、カリウムという栄養がたくさん含まれ、味の濃い料理を食べたときに取り過ぎた塩分を体の外に出してくれます。このカリウムは、煮ると水に溶けだす特徴があるため、カリウムをとるためには汁ごと食べることができる用意がむいています。今日は、白菜をはじめ、肉やうずらの玉子、たくさんの野菜が入った煮物です。汁も残さず、いただきましょう。
　
　＊＊＊給食室の様子＊＊＊
　　
　今日は『甘平』という名前のみかんです。愛媛県のオリジナル品種で、栽培が愛媛県内に限られているそうです。甘くて形が扁平なところから『甘平』と名付けられたそうです。シャキッとした大粒のプチプチした果肉が特徴で、甘さが多く酸味が少ない、とても美味しいみかんでした♪