＊＊＊ 日本味めぐり給食 （東海地方）”岐阜県” ＊＊＊

　麦ごはん　　　　牛乳
　ケイチャン
　きゅうりと大根のひたひた
　かきたま汁
　柿
　
　

　今日は、日本各地の郷土料理や特産物を紹介する「日本味めぐり給食」です。
　今月は、東海地方の岐阜県を代表する食材や特産品を取り入れた献立を考えました。ケイチャンは、岐阜県の南飛騨地方や奥美濃地方の郷土料理で、しょうゆやみそを中心としたタレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツなどと一緒に焼いて食べる料理です。味付けの具の種類や、肉の切り方など、地域や家庭によってさまざまなケイチャンがあるといわれています。また、岐阜県は、甘みの強い富有柿という柿が初めて作られた場所なので、デザートに柿を取り入れました。残念ながら、富有柿はなかなか手に入れることができないので、今日は静岡県産の次郎柿になります。

　＊＊＊給食室の様子＊＊＊
　今日は、初めての献立の”ケイチャン”でした。にんじんやキャベツ、ピーマンを炒めて甘味噌の味付けにし、揚げた鶏肉を混ぜて作りました。初めての献立は、上手に作れるかどうか、いつもドキドキです!!