麦ごはん　　　牛乳
　豆腐ステーキ そぼろあん
　なすとピーマンのみそ炒め
　沢煮椀
　ミニトマト

　
　　
　給食のご飯は、麦が入った麦ごはんです。麦には『食物繊維』という栄養がたくさん含まれています。食物繊維は、昔は「体に吸収されない」、「必要な栄養まで体の外へ出してしまう」、「食べもののカス」などと考えられていました。
　しかし、1971年、イギリスのバーキット博士が「食物繊維の摂取が少ない人は大腸がんになる確率が高い」という仮説を発表すると、世界中で食物繊維への関心が高まりました。そして、現在では、食物繊維は健康に過ごすためには、なくてはならない栄養素の一つとして考えられています。