麦ごはん　　　　牛乳
しゅうまい
中華サラダ
マーボー豆腐



　マーボー豆腐は、四川料理のひとつです。本場のものは、唐辛子や花山椒などを入れ、しびれるような辛さを楽しむ料理です。しかし、給食では使用せず、辛さについては、トウバンジャンの量で調節しています。トウバンジャンとは、中国発祥の発酵調味料で、塩辛さと少し酸味のある独特な香りが特徴的な調味料です。炒めると香りがひきたつため、先に炒めてからマーボー豆腐を作ります。香りにも注目しながら食べてください。

静岡県の食べ物：牛乳,米,こまつな,豚肉