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牧之原市菊川市
学校組合立牧之原中学校
〒421−0501
牧之原市東萩間2079−9
TEL 0548−27−2803
FAX 0548−27−3578
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2024/09/02
今日の給食
| by:
栄養教諭
麦ごはん 牛乳
しゅうまい
中華サラダ
マーボー豆腐
マーボー豆腐は、四川料理のひとつです。本場のものは、唐辛子や花山椒などを入れ、しびれるような辛さを楽しむ料理です。しかし、給食では使用せず、辛さについては、トウバンジャンの量で調節しています。トウバンジャンとは、中国発祥の発酵調味料で、塩辛さと少し酸味のある独特な香りが特徴的な調味料です。炒めると香りがひきたつため、先に炒めてからマーボー豆腐を作ります。香りにも注目しながら食べてください。
静岡県の食べ物:牛乳
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米
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こまつな
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豚肉
11:57 |
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