ソフトめん　　　　肉みそソース
　牛乳
　コロッケ
　ほうれん草サラダ
　
　
　
　今日はソフトめんです。ソフトめんは、今から50年くらい前、給食の主食のほとんどがパンだった頃に、主食の種類を増やすために取り入れられたのが始まりです。そこから全国に広がりました。ソフトめんのソースに、ミートソースやナポリタンソースがよく登場しますが、全国では様々なソースがあるそうです。今日は、ひき肉と細かく切った野菜を炒めて、みそなどの調味料で味付けした「肉みそソース」にしました。初めて給食の献立に登場するソースです。
　
　＊＊＊給食室の様子＊＊＊
　　
　肉みそソースは初めてつくるソースなので、みんなドキドキしながらの調理でした。見た目はひき肉やみじん切りにした野菜がたくさん入り、みそ汁と似た色合いのソースになり、ミートソースの赤系のソースに慣れているので、少しびっくりした人も多かったと思います。みそや甘味が濃い味つけだったので、次回は少し改良して、よりおいしくなるようバージョンアップしたみそソースにしたいと思います。　


＜キャロット通信より　　生徒からのメッセージを紹介します　＞
〔3A〕コロッケは、サクサクとした衣と中の野菜の甘味が絶品でした。好きな料理の１つなので、とてもうれしかったです。