今日の給食は、マーボー豆腐です。マーボー豆腐は、唐辛子や花山椒を入れてしびれるような辛さを楽しむ料理です。しかし給食では、唐辛子は使用せずトウバンジャンという調味料の量で辛さを調節しています。トウバンジャンとは、中国発祥の発酵調味料で、塩辛さと少し酸味のある独特な香りが特徴の調味料です。香りは炒めると引き立つため、マーボー豆腐からは良い香りがすると思います。今日は、香りに注目しながら食べてください。
静岡県の食べ物：牛乳,米,豚肉
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