黒糖パン　　　　牛乳
　鶏肉とレバーのチリソースあえ
　磯辺ポテト
　豆乳入りコーンポタージュ

　

　今日は鶏肉とレバーを揚げてチリソースで味付けしました。レバーは血液を作るもとになる栄養素の鉄分が多いのは有名ですが、ビタミン類もとてもたくさん含まれています。レバーを50g食べると、大人が１日に必要なビタミンＡやビタミンB2をとることができてしまうほどです。ビタミンＡは体を生き生きと元気にさせ、皮膚や粘膜を強くしてバイ菌や細菌が体に入るのを防ぐ等、病気から体を守る免疫力を高めてくれます。また、ビタミンB2は体の成長に欠かせない栄養素です。レバーは苦手!!という声を時々聞きますが、しっかり食べて、元気に過ごしてほしいです。

　＊＊＊給食室の様子＊＊＊
　今日の豆乳入りポタージュは、20分以上かけて玉ねぎのみじん切りをゆっくり炒めて、玉ねぎの甘みを引き出しました。そして、コーンペーストや豆乳や牛乳、調味料を加えて、時間の許す限り、ゆっくり・じっくりと煮込んで作りました。曇り空の肌寒い一日だったので、身体の中から温まるポタージュが出来あがりました♪
　　　
　　　　　　　　　　　　＊＊最後に生クリームを入れて仕上げます＊＊