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2022/06/23

今日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:栄養教諭
　　＊＊＊　沖縄慰霊の日にちなんだ献立　＊＊＊

　麦ごはん　　牛乳
　豚肉のかりん揚げ　
　ゴーヤチャンプルー
　もずくスープ
　シークワーサーゼリー

　

　今日、６月23日は「沖縄慰霊の日」です。沖縄県で行われた戦争で亡くなられた方々の霊をなぐさめる日です。
　そこで、今日の給食には沖縄県の食べものをたくさん取り入れました。ゴーヤは「にがうり」とも呼ばれ、独特の苦みがあるのが特徴です。スープのもずくやゼリーのシークワーサーも沖縄県の産物です。ゴーヤは種とわたを除いて切り、塩を振ってよくもみ、サッとゆでてから調理しました。みなさんがモリモリ食べることができるように、苦みが少なくなるように工夫して調理しました。
　食べものを通して、その土地の文化や歴史に触れることができます。今日の給食を食べて、沖縄県を感じることができたでしょうか･･･。

　

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