麦ごはん　　　　牛乳
　いかフライ
　カラフル大根あんかけ
　かきたま汁
　りんご
　
　　
　
　大根は、冬が旬の野菜です。大根には、風邪を予防する働きのあるビタミンＣが多く含まれています。また、大根は部位によって味に違いがあります。葉に近い太い部分は、固くて辛みが少ないです。根の先の細い部分は、辛みが強い特徴があります。そのため、料理によって使い分けると、よりおいしく大根を食べることができます。今日は、豚肉やにんじん、枝豆、コーンなどを大根と一緒に炒め、しょうゆ味で煮て、煮汁にとろみをつけたあんかけ風にしました。旬の大根を味わうメニューです。

　＊＊＊給食室の様子＊＊＊
　玉子が入ったスープは玉子が細かくなり汁が濁ってしまうことが多く、なかなか上手にできませんでした。今日は玉子がふんわりのかきたま汁を作ることを目標にして調理しました。玉子を加える前に片栗粉で汁にとろみをつけ、汁を煮立たせ、玉子を少しずつ加え、かき混ぜすぎない、に注意して作りました。玉子がふんわり仕上がり、濁りのないかきたま汁ができました♪
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のりんごは”ふじ”でした＞